“全国旅游高等院校精品课程”系列教材上海市高职高专一流专业建设系列教材：酒店督导技巧

《“全国旅游高等院校精品课程”系列教材：酒店督导技巧》主要介绍酒店基层管理技巧与管理艺术，以西方现代酒店管理理论和东方古老管理智慧为基础，内容包括酒店督导概述、团队建设、人际沟通、组织激励、质量管理、压力管理、决策与执行、计划与控制等。《“全国旅游高等院校精品课程”系列教材：酒店督导技巧》有三个特点：一是将西方现代管理文明与东方古老管理智慧相结合，使酒店督导管理工作高度融合了西方法治与东方德治之所长，将督导工作的技巧性提升到了人性管理的艺术高度。二是围绕酒店督导的工作目标――让宾客满意，从带领团队开始，循序渐进地把酒店督导的身兼数职分步式加以剖析：团队想合作，沟通要先行；激励能到位，质量有保障；压力要适中，决策须贤明；执行有力度，计划要科学；计划有智慧，控制无须愁。三是根据教学目标中的学生能力培养需求，每一章都编排了拓展阅读材料，分别从精髓、土壤、举措和借鉴与启示四个方面，对华为、阿里、海尔和格力这四个公司的管理智慧深度挖掘。《“全国旅游高等院校精品课程”系列教材：酒店督导技巧》可作为高校旅游管理及酒店管理专业教材，也可供相关专业的师生作为教学参考书，还可供业界人士作为提升实践能力的学习读物。为了辅助教学，同时配套了PPT课件、课后习题参考答案等教学资源。相关资源免费下载地址：http：//www.cttp.net.cn。