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妇幼膳食营养大赛获奖作品解析//营养师详解月子营养餐

内容简介

如何让产后妈妈快速恢复身材,坐月子也能不长胖?月子期间的饮食非常重要。只有吃得对、吃得好,身体才能恢复得快。本书由中国营养学会妇幼营养分会编著,所有餐谱均为妇幼膳食营养大赛的获奖作品,拟从专业的角度,为妈妈们提供科学营养的膳食参考。每周餐谱均严格计算食物的热量及营养物质的摄入量,并附有翔实的食谱营养解析,用直观的数据为健康饮食保驾护航。本书囊括了600余种菜品,摆脱了千篇一律的单调饮食。让新妈妈们可以天天开心吃,餐餐吃不腻,安心坐月子。科学滋补又瘦身,希望本书能让更多妈妈受益。

作者简介

汪之顼,男,医学博士南京医科大学公共卫生学院教授中国营养学会常务理事中国营养学会妇幼营养分会主任委员其他学术任职:中华医学会围产医学分会围产营养与代谢学组副组长中华预防医学会生命早期发育与疾病防控专业委员会副主任委员中国妇幼保健协会国产营养与代谢分会副主任委员中国妇幼保健协会托幼机构儿童保健专业委员会副主任委员江苏省营养学会副理事长2003年毕业于中国预防医学科学院营养与食品卫生学专业,获医学博士。2001、2004、2009和2011年在美国Tufts大学HNRC营养研究中心做访问学者和博士后研究工作。参与起草制订《中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南(2007)》。完成专著《现代营养学(第8版)》(2004)和《现代营养学(第9版)》。参与起草制订《中国孕期、哺乳期妇女和0-6月龄儿童膳食指南(2007版)》的起草和论证。参与制订《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013年版)》脂溶性维生素膳食参考摄入量,负责撰写维生素A的膳食参考摄入量。参与修订《中国居民膳食指南(2016)》《中国孕妇、乳母和0-6岁儿童膳食/喂养指南》,负责执笔起草《6月龄内婴儿喂养指南》。主持《中国妇幼人群平衡膳食宝塔》编制。

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