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中国葡萄酒(第2版)
作者
李华
著
王华
著
出版社
西北农林科技大学出版社
出版时间
2019年3月 第1版
ISBN
9787568306317
定价
320.00
内容简介
《中国葡萄酒(第2版)》是全球一本全面、系统介绍中国葡萄酒的著作,内容涵盖了中国葡萄酒的历史、产区发展、葡萄品种、栽培管理、葡萄酒酿造、葡萄酒鉴赏、葡萄酒服务以及中国葡萄酒的教育与科研、法律法规等各方面。《中国葡萄酒(第2版)》还详细地介绍了中国葡萄酒产区分布、产业概况,产区的地形、气候、土壤,代表性企业以及其葡萄酒的风格特征等。流畅的文字、精美的图片、创新性工作,使《中国葡萄酒(第2版)》不仅具有很高的学术和收藏价值,同时也使之成为不可多得的中国葡萄酒消费和特色旅游指南。
作者简介
李华,男,汉族,生于1959年12月,重庆梁平人,党员,法国波尔多第二大学葡萄与葡萄酒学博士,西北农林科技大学二级教授,博士生导师,葡萄酒学院终身名誉院长。创办了亚洲所葡萄酒学院,建立了中国葡萄与葡萄酒三大体系,奠定了中国葡萄与葡萄酒工程学科的科学基础。
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