书目

低糖烘焙

内容简介

本书介绍了50种低糖分、无面粉的烘焙产品的配方、制作方法，包含饼干、蛋糕、吐司、塔派、面包等等。有详细的操作步骤图。本书中所介绍的配方，使用杏仁粉、亚麻籽粉、椰子粉替代面粉，大大减少了烘焙产品中的碳水化合物。

作者简介

陈裕智，家庭烘焙爱好者，烘焙社团创始人。崇尚健康烘焙理念，将配方中的面粉和白糖替换成了杏仁粉、亚麻籽粉、椰子粉和赤藻糖醇、甜菊糖等，研制了多款低糖低碳又美味的甜品。

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