蔬菜质量安全控制新技术

内容简介

本书以蔬菜产业“守安全底线、高质量发展”为主题，围绕提升蔬菜品牌价值、促进蔬菜产业可持续健康发展为目标，从蔬菜质量安全要素、蔬菜质量标准、蔬菜污染途径、蔬菜产地环境控制、生产管理、采收、采后品质提升等方面对蔬菜质量安全控制关键技术做了较系统的概述，以期为蔬菜产业提质增效提供路径和技术方案。