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风味灌肠制作法
作者
傅宝信
编著
出版社
中国食品出版社
出版时间
1988年5月
ISBN
780044144X 或 9787800441448
定价
1.25
内容简介
本书汇集了各地有代表性的中西风味灌肠制作方法101例,从原料选择、配料标准、制作方法、出品率检验方法都做了详细介绍。
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