书目

现代全营养新观念

内容简介

本书从多学科思维的角度,使用各种跨学科的分析研究方法,对国际上近四十年的现代营养学知识进行了梳理和重构,提出一套营养学应用的指导框架。"现代全营养理论"包含三个层次。首先拓展了传统"食疗"的内涵,提出了不仅包括常规饮食,也包括各种营养补充途径在内的,营养丰富多样的"现代化食疗"新概念。其次确立了以膳食平衡为基础,基本营养补充为必需,再针对具体情况加强功能性优化营养的"系统营养摄取方案"-现代全营养金字塔。*后更进一步指出,现代意义的"营养"不仅仅是人体生长发育和维持正常功能所需要的"养分",而且应该包含一个完备的抗氧化网络防御系统,随时抵抗不良生活方式和环境污染对人体的伤害。以"现代全营养理论"为依据构建的"傻瓜式营养方案",经过广泛的实践显示,它方便地满足了现代社会生活环境下普通人保持较好健康水平的营养需求。

作者简介

查理?赵成都理工大学物理学学士,中国科技大学科学史硕士,其后赴美在纽约州立大学攻读社会学,成为博士候选人之后,跨界进入应用营养学领域从事研究和教育工作。2011年出版《现代全营养新观念》,书中的全新理念引起巨大反响。2013年接受央视网《影响力人物》专访,也在各地为医院、健康机构、政府部门、企业和组织演讲培训数百场。2014年发改委国家公众营养改善项目办公室主任于小冬教授聘请查理参与工作,任“中国大健康产业联盟”首席科学家(应用营养学)。他也是“京南大健康商学院”营养学特聘教授,“斯全德博士营养医学中国培训项目”总监,以及数家医院和健康机构的营养专家或科学顾问。黄枚成都理工大学数学学士,毕业后先后在成都理工大学和浙江大学任教,其后赴美,因母亲健康问题进入营养学领域,钻研深耕十多年。2011年美国《成功》杂志(SUCCESS)采访黄枚,以“健康教育家”为题发表对她的专访文章。2014年与世界营养医学泰斗、斯全德医学博士(Dr.RayStrand,《别让不懂营养学的医生害了你》作者)携手组成团队,合作进行健康教育和推广工作。

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