客房管理与实务

作者李涛编李妍编
出版社南京大学出版社
出版时间 2016年4月第1版
ISBN 9787305167232
定价 32.00

内容简介

《客房管理与实务》在数年的探索与实践中，积累了较为丰富的教学改革经验，结合目前较为流行的课堂教学模式进行了编写。《客房管理与实务》注重理论与实践的结合，注重饭店行业的新发展趋势，尽可能多地反映出目前国内外饭店客房服务中的新理念、新技术和新方法。《客房管理与实务》围绕高职教育的宗旨，以技能培养为核心，以应用为目的，以实用为原则，具体内容包括楼层与客房的规划布局、客房系列服务、客房清洁服务与管理、公共区域清洁与保养、客房设备与物品管理等内容。