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餐桌上的抗癌食品
作者
于尔辛
著
出版社
上海科学技术出版社
出版时间
2003年1月 第1版
ISBN
9787532366477
定价
12.50
内容简介
本书精选了日常生活中100余种“抗癌”食品,不但扼要地介绍了各种食品的性味功效和适用范围,而且推荐了各式各样的相关食疗方和药膳方,并详细描述其加工方式和方法,为广大癌肿患者及其家属提供了一本非常实用的饮食参考读物。书中还用适当的篇幅,对当前癌肿患者中流传的“忌口”问题,进行了溯本探源式的分析,澄清了一些错误认识,同时给予令人信服的科学解释。本书也可供广大医务、临床工作者和食疗爱好者日常参考。
作者简介
于尔辛,1931年8月生,复旦大学附属肿瘤医院中医科教授、博士生导师。曾任原上海医科大学附属肿瘤医院中医科主任、中西医结合研究室主任,中国中西医结合研究会肿瘤专业委员会副主任委员、上海中西医结合学会肿瘤专业委员会主任,《中国癌症杂志》、《肿瘤》等多种杂志编委。曾出版《中西医结合防治肿瘤的研究》、《肿瘤探索方兴未艾》、《肿瘤病人与营养》等多部专著。
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