酒文化丛书：白酒

内容简介

中国的白酒是世界上著名的六大蒸馏酒之一。然而，中国的白酒要比其他国家的白酒复杂得多。中国的白酒在历史上有很多种名称，如烧酒、白干、高粱酒等，科学名称应为“蒸馏酒”。