达·芬奇的秘密厨房：一段意大利烹饪秘史
- 作者
- 出版社 电子工业出版社
- 出版时间 2015年7月 第1版
- ISBN 9787121263705
- 定价 35.00
内容简介
达·芬奇将他对美食的热诚和在烹饪方面的天才发明都详细记录在了《达?芬奇笔记》中，我们可以在其中找到他的烹饪技艺、饮食哲学，及其烹饪设计和发明。借由全才达?芬奇在烹饪方面的成就，戴夫?德威特拉开了一个更为广阔的舞台，将掩映其后的意大利烹饪的壮丽图景全部呈现在读者面前。本书将全面探索公元15至16世纪，意式料理兴盛、发展与变革的全过程，考察了意大利烹饪从文艺复兴时期至今的发展及其现实意义，从而探明了达?芬奇在美食方面的热情之源，及其取得巨大成就的缘由。
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