中国湘菜系列：经典湘菜
- 作者
- 出版社 湖南科学技术出版社
- 出版时间 2007年1月 第1版
- ISBN 9787535747730
- 定价 17.80
内容简介
上世纪湖南科学技术出版社出版的《中国湘菜湘点》，记录的是湘菜的传统之味：那么，这套《中国湘菜，经典湘菜》则体现了当代经典湘菜的时尚之味、创新之味。《中国湘菜，经典湘菜》大俗大雅，更直接、更形象、更系统、更权威。懂行的人一看，便能深受启发，不在行的人一读，也能迅速入门。有理由相信，在今天这个读图时代，《中国湘菜。经典湘菜》的出版，标志着湘菜传统技艺也进入了“无师自通”的时代。更有理由相信，在我们这样一个创新的时代，只要我们高举创新的旗帜，湘菜就会有如T型舞台上的时装秀，时尚而富有创意，永远不会谢幕；更如歌坛上沁人肺腑的名曲，让人百听不厌，百唱不已，充满着生命的活力。
目录
— END —