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学前营养学
作者
刘迎接
编
贺永琴
编
出版社
复旦大学出版社
出版时间
2012年11月 第1版
ISBN
9787309071528
定价
18.00
内容简介
《学前营养学》共分六章,内容包括绪论、学前儿童的生长发育特点、学前儿童的营养需要、学前儿童的食物选择、学前儿童的合理膳食、学前儿童常见营养性疾病及其防治等基本知识,其中还包括介绍食物成分表的使用方法、膳食中营养素的计算和评价、膳食宝塔的应用、食谱的编制、幼儿园膳食调查等营养学常用的工作方法。《学前营养学》是三、五年制高职高专幼儿师范院校营养与保健及学前专业专用教材,也可作为幼儿教师培训教材,并适合从事幼教工作的人员及学前儿童家长学习、参考。
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