书目

中西医结合营养学

内容简介

《中西医结合营养学》是营养学工作者的重要参考专著，同时也是从事预防医学、卫生保健、临床医学、护理学、食品专业等专业人士的重要指导书。《中西医结合营养学》共分七篇，内容新颖、详实。开篇论述营养学基础，介绍各类营养素的生理功能与健康促进及疾病预防的关系。随后按照西医营养学主要研究领域从食物营养、人群营养、公共营养、疾病营养、营养强化和保健食品等方面分别阐述，最后从中医食疗思想、原则及常见病症辨证施治等方面论述中医营养与养生保健的理论及应用。

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