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禽产品供应链质量安全自控机制研究

内容简介

《禽产品供应链质量安全自控机制研究》以禽产品为例，从禽产品供应链各环节的质量安全生产行为分析人手，在厘清影响禽产品供应链各环节主体质量安全生产行为的因素和形成机理的基础上，深入探讨了禽产品供应链核心企业的逆向质量控制行为和供应链各主体间的质量安全协作管理行为，以期探寻促进禽产品供应链质量安全自控的机制。

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