经典饮食掌故

作者竞鸿编吴华编
出版社百花文艺出版社
出版时间 2010年1月第1版
ISBN 9787530652602
定价 43.00

内容简介

无尾螺蛳、陆稿荐、镇江肴肉、三鲜莲花酥、砂锅炖驴肉、“流蜞蛋”与“泥钉冻”、南通甜炒面、乌镇姑嫂饼、周宁魔芋糕、煎饼卷大葱、云梦鱼面等。

作者简介

竞鸿，本名赵洪林，笔名乔桑，先后毕业于东北师范大学、吉林大学中文系。多年从事新闻出版和高校教学工作，获编审、教授职称。著作有《中外探险奇观》、《毛泽东生平实录》、《一言难尽美国人》、《说南道北》等多部；主编《新注详解蒙学全书》、《全唐诗精华》、《全唐诗佳句类典》、《全宋词佳句类典》、《美食掌故》、《名茶掌故》、《长寿的探索》、《长寿与养生》、《饮食闲话丛书》等。吴华，本名葛静华，吉林大学历史系毕业，教授职称。长期从事党史、党建和高校思想政治理论课教学与研究工作，公开发表论文多篇，著作多部。主要成果有《党的领导学》、《现阶段可持续发展中的社会因素方面研究》、《珠海现代化与可持续发展研究》、《毛泽东生平实录》等。