超高效液相色谱技术在食品与药品分析中的应用

赵静和薛晓锋主编的《超高效液相色谱技术在食品与药品分析中的应用》内容介绍：20世纪60年代，科学家们为了分离蛋白质、核酸等不易汽化的大分子物质，将气相色谱的理论和方法引入到经典液相色谱中，液相色谱理论的雏形诞生。在20世纪60年代末，科克兰教授等开发了世界上第一台高效液相色谱仪，开启了高效液相色谱的时代。1971年，科克兰等出版了《液相色谱的现代实践》一书，标志着高效液相色谱法（HPLC）的正式建立。此后，经过三十多年的发展，高效液相色谱已经成为科技工作者最为常用的分离和检测方法之一，在有机化学、生物化学、医学、药物开发与检测、化工、食品科学、环境监测、商品检验等各个领域都有广泛的应用。