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中国瓯菜
作者
本组
编
出版社
浙江科学技术出版社
出版时间
2002年2月 第1版
ISBN
9787534115493
定价
39.00
内容简介
烹饪是一门艺术,它凝聚着广大厨师的智慧结晶,反映了时代的文明和进步。瓯菜作为一种文化现象,它不断吸收烹饪文化的精华,从而形成了具有地方特色的独创性、悠久性、礼仪性、养生性和美学性。
目录
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