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唐人美食丛书:江南小吃
作者
张凤玲
著
出版社
化学工业出版社
出版时间
2008年11月 第1版
ISBN
9787122019097
定价
19.90
内容简介
本书主要介绍蒸制品种、煎炸制品种、煮制品种、炒制品种、烤制品种和船点近70例江南小吃的配方和制作图解,既有传统品种又有近年流行的新品种,图片丰富,配方详尽,图解详细,真正“手把手”式传授,可帮助面点小吃制作经营商户、中式面点师、参加职业技能培训的学员迅速掌握操作技巧,是其良师益友。
目录
丛书
唐人美食
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