食品商品学（高等职业教育“十二五”规划教材）

作者姜英杰主编高翔
出版社中国轻工业出版社
出版时间 2014年8月第1版
ISBN 9787501997282
定价 39.00

内容简介

高翔、姜英杰主编的这本《食品商品学》系统介绍了食品商品的分类与性质、食品属性、质量管理、质量标准、质量认证、检验检疫、保鲜储运、食品营销、食品包装、商标管理、心理定位、进出口贸易以及新产品开发等内容，既适合高职高专经济管理类专业、食品类专业作为教材，也适合作为本科经济管理类专业、食品类专业及相关从业人员的参考用书。