书目
消息
首页
搜索
购物车
烹饪美学(第二版)
作者
王利琴
编
苏志平
出版社
中国劳动社会保障出版社
出版时间
2001年6月 第2版
ISBN
9787504531322
定价
10.00
内容简介
本书根据劳动和社会保障部教材办公室组织制定的《烹饪美学教学大纲》编写,是中等职业技术学校商品经营专业的必修课教材。主要内容有:美学基础知识、烹饪美术、烹饪美术基础训练、烹饪造型实例图案训练、宴席设计艺术等。本书也适合作为职业培训教材和职工自学用书。本书由郑州市第二商业技工学校苏志平、河南职业技术学院王利琴编写,苏志平主编;天津机关行政管理局培训中心李少群审稿。
目录
— END —