黄酒酿造技术（第三版）

谢广发教授级高级工程师，中国酒业协会黄酒分会技术委员会委员，浙江省食品学会常务理事，就职于浙江树人大学，有25年黄酒龙头企业工作经历，多项成果在龙头企业或全行业推广应用，创建浙江省黄酒重点实验室。获省政府科技奖6项（主持或技术负责），全国行业协会科技奖一等奖5项，中国酒业协会科技进步优秀论文一等奖2篇。曾就产业发展提出独到见解和前瞻性观点：1999年和2004年提出科学认识黄酒的保健功能（发表刊物为《中国酒》、《中国酿造》）；2002年提出建立原料基地和黄酒学院（发表刊物为《酿酒》）；2003年提出绍兴黄酒既要保护传统又要发展清爽型产品（发表刊物为《中国酒》）；2005年提出绍兴黄酒通过异地并购拓展全国市场（发表刊物为《中国酿造》）；2006～2010年多次提出大企业以体现精雕细琢和科技内涵的小规模精酿产品打造高端品牌（发表刊物为《古越龙山》、《中国酒》）；在“黄金十年”中多次呼吁大企业带动行业价格提升（发表刊物为《古越龙山》、《华夏酒报》等）；2011年提出黄酒三大独特卖点（冬天热饮、配大闸蟹、保健养生）及“亲情和关爱”营销定位（发表刊物为《华夏酒报》等）；2011年起多次呼吁规范黄酒术语英译名（发表刊物为《华夏酒报》、《2015年国际酒文化学术研讨会论文集》等）；2016年以“Huangjiu”作《黄酒酿造技术》封面英译名（2018年国家标准采用）。获浙江省十大杰出青年岗位能手、浙江省151人才（第二层次）、“古越龙山”董事长特别奖等荣誉。