全国中等职业技术学校烹饪专业教材：面点技术（第2版）习题册

作者孙长杰编唐进编
出版社中国劳动社会保障出版社
出版时间 2007年6月第1版
ISBN 9787504561862
定价 7.00

内容简介

本习题册根据《面点技术（第二版）》教材编写。习题册的章节顺序与教材相同，注重理论知识和实际练习的结合，既可用于学生的课上练习和课下作业，也可供考核命题参考。

目录

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