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花式果盘精解
作者
高宇
编
北京唐人美食职业技能培训学校
编
出版社
化学工业出版社
出版时间
2013年6月 第1版
ISBN
9787122165497
定价
29.80
内容简介
《花式果盘精解》主要介绍150例各式果盘(包括精品大果盘和分位果盘)的制作图解,所选品种均为时下饭店、餐馆、酒吧的流行品种,时尚品味,原创造型,款款精美绝伦,并赋予动人的名字。上午学下午用,你也可以做出最新潮的花样果盘。
作者简介
高宇,河北三河人,北京唐人美食职业技能培训学校雕刻及面塑讲师,已出版《创意盘饰精解》《实用面塑精解》等图书。
目录
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