书目

食帖13：腐的品格!初心者的发酵料理书

  • 作者 林江著
  • 出版社 中信出版社
  • 出版时间 2016年11月 第1版
  • ISBN 9787508667829
  • 定价 49.00

内容简介

《食帖》是一套探索有关食物的生活方式的图书系列。《食帖13：发酵》是《食帖》图书系列的第13本。该本特集以“发酵”为主题，介绍了发酵的原理以及世界各地的发酵食物。本书通过采访各种发酵食品达人、实地走访发酵食品工厂，力图向读者传达发酵食品对于健康生活的益处。本书更为读者展示了数十种值得尝试的发酵食品食谱。内容充实，图片精美，力求为读者提供*有创意、*具价值感的阅读体验。

作者简介

高品质“食物生活”类内容品牌“食帖”系列图书作者，已出版《食帖03：食鲜*高》《食帖04：肉！肉！肉！》《食帖05：全宇宙都在吃甜品》《食帖06：理想身材，吃即王道！》《食帖07：大丈夫生于厨房》等。

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