检疫辐照处理技术与应用

《检疫辐照处理技术与应用》是我国首部系统介绍植物检疫辐照处理技术原理及其应用的科技书，在植物检疫处理国际知名专家王跃进先生的精心组织下，由中国检验检疫科学研究院、同方威视技术股份有限公司、天津和广东出入境检验检疫局的有关专家，在总结工作经验和归纳文献的基础上共同撰写完成。《检疫辐照处理技术与应用》共分3篇，上篇为原理篇，内容包括辐照技术基本原理、剂量学基础和检疫辐照处理的原理、方法、经济技术优势。中篇为技术篇，主要介绍有害生物辐照处理的研究方法、杀灭机理、有效剂量与检疫安全性，辐照处理对鲜活产品的品质影响、保鲜作用及其安全性。下篇为应用篇，主要介绍辐照实用剂量学、辐照设施与安全防护；检疫辐照处理的法规、工艺流程、效果评价、风险评估与检验检疫监管，及其在国际贸易中的发展历程、现状、面临的挑战与应对策略等。《检疫辐照处理技术与应用》内容翔实，阐述简明，重点突出，文献来源清晰，可作为出入境检验检疫机构和检疫处理企业科技人员的参考用书，也可作为高等院校相关专业和检疫辐照处理培训班的教学参考书。