书目
消息
首页
搜索
购物车
调味品加工增值技术
作者
李梦琴
编
乔明武
编
出版社
河南科学技术出版社
出版时间
2010年1月 第1版
ISBN
9787534944031
定价
12.00
内容简介
《调味品加工增值技术》共分六部分。第一部分介绍了调味品的分类,调味品与调味的关系以及安全问题;第二部分介绍了香辛调味品的种类及菜用香辛调味品的种类及特点;第三部分主要介绍了发酵类调味品的生产技术及应用特点;第四部分介绍了西式调味品的种类及调味特点和生产技术;第五部分介绍了典型调制风味酱的加工技术。第六部分介绍了调味品基料及添加剂。《调味品加工增值技术》可为调味品加工增值企业和从业人员提供指导和参考。
目录
丛书
农家书屋·农民自主创业书系
在售商品
3家店有售 新书0家
¥
15.00
起
综合
价格
品相
店铺
只看全新
调味品加工增值技术
¥
15.00
八五品
亮亮旧书屋 >
调味品加工增值技术
¥
15.00
八五品
小菊花旧书屋 >
调味品加工增值技术
¥
15.00
八五品
火龙果旧书屋 >
— END —