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大米及大豆制品中违法添加物检测技术
作者
张东杰
著
阮长青
出版社
哈尔滨工程大学出版社
出版时间
2018年3月 第1版
ISBN
9787566116536
定价
29.80
内容简介
本书对现有豆制品中违法添加非食用物质检测方法及标准加以完善,同时建立豆制品中违法添加物检测的新方法。主要内容包括以下六个部分:概述、豆制品中工业卤水的检测、乌洛托品的检测、吊白块的检测、硼砂的检测、工业染料的检测。
— END —