客房服务与管理

随着现代社会生活水平的提高和旅游业的迅猛发展，客人对酒店的住宿环境和服务就有了更高的要求。旅游酒店客房部是为住宿客人提供合格客房产品的物质承担者，客房产品的质量直接关系酒店的声誉与经济效益，因此，客房部的经营活动在酒店管理中具有十分重要的作用。中职旅游服务与管理专业，是培养旅游专业人才的摇篮。在中职旅游专业的学习课程中，十分注重学生技能的训练，为达到培养技能型人才的目标，《客房服务与管理》根据酒店客房部人才的需求，并结合中职旅游服务与管理专业的教材《客房服务与管理》（范运铭、陈莹主编）进行编写。《客房服务与管理》为实训指导书，是专门针对客房实训的有效性而编写。《客房服务与管理》共有九个任务，每个任务由导入、实训准备、实训必知、实战演练和巩固拓展组成，每个任务都有具体的考核标准，贴合中职生的认知特点。《客房服务与管理》由重庆市丰都县职业教育中心旅游服务与管理专业教师田碧波负责全书大纲拟定工作，并担任主编，向柳燚、付足担任副主编，李庆红、刘程利、戴楷妮参与编写。具体编写分工为向柳燚负责教材整体