书目

吃不厌的面食（汉竹）

内容简介

中式美食五花八门，其中面食在国人的餐桌上是非常重要的一个种类。柔软蓬松的包子馒头、爽滑劲道的面条、皮薄料多的馄饨饺子……这些中式面食很常见，使用材料也很简单，不过要做的好吃却没有那么容易。水和面粉比例应该如何拿捏？面团到底怎样算醒发合格？包子怎么包才不会露馅，蒸的时候才不会塌陷？怎么烙锅贴才能不吃油？……这些困扰你的问题，我们将在本书中一一为你解答。书中小雯老师还提供了许多馅料、卤的制作方法，让你在口味上有更多选择。除此之外，小雯老师还在食谱中贴心地给出了可事半功倍的小妙招以及详细的步骤图。让你可以轻松上手，做出自己喜欢的面食！

作者简介

小雯真名段晓雯，来自红瓦绿树、碧海蓝天的青岛，广袤的海岸线以及物产富饶的齐鲁大地给了小雯很多灵感，她将普通的食材做出了自己的风格，用爱和创意回报自然的馈赠。新浪博客签约博主、新浪专栏作者@加油小雯w特别擅长中式面食的制作，自从有了两个可爱的宝宝后，小雯更是变着花样给宝宝做各种面食，营养又安全。花卷、发糕、包子、锅贴、饺子、面条……不仅两位天使宝宝吃得津津有味，全家人也是大快朵颐。唯有美食和爱不可辜负！一道道面食，就是小雯给家人满满的爱。

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