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中华养生菜点
作者
李强
编
出版社
经济日报出版社
出版时间
1996年
ISBN
7801270525 或 9787801270528
定价
18.80
丛书
中国食文化丛书
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中华养生菜点(一版一印)*已消毒【本书所选菜品,既有彭祖首创养生菜,又兼传统药膳菜和创新滋补菜。本着医食同源的原则,集古今养生菜为一体,尽量做到医、食、味、形四者兼备。在菜肴功用方面,着重强调日常食物本身的营养价值和补益作用;在药物使用上,仅精选了一部分较为常用的滋补养生药材;在菜肴制作上尽量使用较为实用的加工方法,以求通俗易懂】
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