食品农产品认证知识读本(企业分册)

全书共10章：第1章为食品农产品认证概述，重点介绍食品农产品认证制度体系、认证种类和发展现状，旨在让读者对食品农产品认证建立初步的认识；第2章为食品农产品认证的意义，重点阐述获得食品农产品认证将为消费者、零售商等相关方提供有力的第三方证明，并可充分体现其“体检证、信用证、通行证”的作用；第3章为认证流程，帮助食品农产品生产经营者了解如何获得食品农产品认证――实施认证的主要步骤和具体工作；第4章为管理体系的建立和实施，重点介绍质量管理体系的相关要求，建立、实施和保持质量管理体系工作内容和流程等；第5章至第10章分别介绍有机产品认证、绿色食品认证、食品安全管理体系认证、危害分析与关键控制点体系认证、良好农业规范认证、乳制品生产企业良好生产规范认证，通过对各种认证制度的介绍，使读者了解各种认证制度的关键要求及应用实践。