酒店服务礼仪

《酒店服务礼仪》是根据实际工作岗位需要的职业能力进行内容设计，在内容组织上打破了以知识为教学核心的教学理念，让知识为能力培养服务，让学生在高度仿真的工作环境中，针对酒店服务的整体要求和岗位要求，通过训练掌握酒店对客服务过程中的礼仪规范，熟悉各种礼仪操作技能并学会在服务中整体运用。《酒店服务礼仪》有五个模块组成。其中，模块二到模块四分别介绍了酒店人员的仪姿塑造、仪容仪表塑造、仪态、语言塑造等方面的规范和方法。模块一和模块五则是结合了服务技能训练的需要，加强学生对礼仪的理解和掌握，介绍了礼仪发展的概述、历程和我国主要客源国以及部分少数民族常见习俗和礼节。让学生在学习的过程中，融汇贯通，学以致用，达到和企业岗位零距离对接的目的。《酒店服务礼仪》可作为高职高专旅游类专业学生的教学用书，同时也适合成人高校、各职业高中以及一些培训学校或者酒店内部培训使用的教材。