中小学生食品安全与营养128问/儿童安全教育系列丛书

本书分为两部分，第一部分是讲“食品安全”，系统介绍了与我们中小学生息息相关的食品安全知识，如什么是食品安全，什么是食品污染，每日饮食中的安全隐患，还有大家都很关心的添加剂问题等，希望帮助大家学会辨识安全的食品，远离食品安全风险等。第二部分是讲“食品营养”，如中国人的“膳食宝塔”是怎样的，我们需要从食物中获取哪些营养成分，哪些食物中含有我们需要的营养素，以及怎样应对我们中小学生成长发育阶段的营养需求等。本部分内容可以帮助我们理解自己身体和食物的交互作用，了解自己随着环境、运动等变化对食物的不同需求。本书内容贴近生活，既科学又充满趣味，非常适合同学们阅读，在食品安全和营养健康的“干货”知识中，你可以发现食品生产的玄机，探索食物营养的奥秘。希望本书能帮助同学们增强饮食方面的自我保护意识，降低遭遇食源性疾病的风险，养成平衡膳食的健康饮食习惯，健康茁壮地成长。