书目

微生物学(第二版)(中国轻工业“十三五”规划教材

内容简介

《微生物学》*版自出版以来,已连续印刷多次,得到了国内高校教师、学生,以及相关企业研发人员的认可,曾荣获中国轻工业优秀教材一等奖。本书以基础理论和实践应用并重,突出微生物在发酵工程、食品加工和食品质量与安全、环境保护等领域的应用,并在此基础上不断深入和拓展,引入一些前沿的研究动态和研究成果,旨在进一步提高学生的学习兴趣,培养学生的综合素质,发挥学生学习和进行科研工作的创造性、自主性。《微生物学》内容全面、系统,图文并茂,兼顾理论性、科学性、系统性和实用性,作为普通高校生物工程、生物制药、食品科学与工程、生物技术、食品质量与安全等相关专业的使用教材,以及作为相关行业科研人员的参考教材,自出版后也收到一些反馈意见和改进建议。

作者简介

路福平教授,博士生导师,食品营养与安全国家重点实验室主任,工业发酵微生物教育部重点实验室主任,国家百千万人才工程人选,国家有突出贡献中青年专家,天津市“131”创新型人才培养工程第一层次人选,享受政府特贴专家。长期从事“微生物学”“微生物学实验”“微生物遗传与育种”等本科生课程的教学与研究工作。获得国家教学成果二等奖1项、天津市教学成果一等奖和二等奖各1项。主持国家和省部级科研项目20余项,获得国家技术发明奖二等奖1项、天津市科学技术进步奖一等奖1项、中国轻工业联合会科学技术进步奖一等奖和科学技术发明奖一等奖各1项,获得国家发明专利授权50余项。发表SCI论文100余篇,主编和参编教材5部。李玉教授,博士生导师,微生物教研室主任。长期从事“微生物学”“微生物学实验”“微生物遗传与育种实验”等本科生课程的教学与研究工作。获得天津市教学成果一等奖1项。主持和参与国家和省部级科研项目10余项,获得天津市科学技术进步奖三等奖和中国轻工业联合会科学技术进步奖三等奖各1项,获得国家发明专利授权20余项。发表SCI论文30余篇,主编和参编教材3部。

目录

丛书

高等学校生物工程专业教材)

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