中国粮食质量安全研究

作者朱湖英著
出版社中南大学出版社
出版时间 2019年11月
ISBN 9787548738275
定价 42.00

内容简介

《中国粮食质量安全研究》首先界定粮食质量安全的概念，从粮食的生产、流通和消费等方面分析粮食质量安全的现状及问题，并对消费者的粮食消费特征、粮食质量安全感知与评价进行实证分析。为了找到解决粮食质量安全问题的对策，对形成粮食质量问题的社会背景进行分析，并运用市场失灵理论和政府规制失灵理论对粮食质量安全问题的形成机理进行了理论阐述。在此基础上，结合农业供给侧改革的需要，设计粮食质量安全调控框架，并提出确保粮食质量安全的相关对策。