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老北京那些小吃
作者
梓奕荣轩
著
出版社
中国铁道出版社
出版时间
2015年5月 第1版
ISBN
9787113193300
定价
49.00
内容简介
《老北京那些小吃》主要圈定在老北京大街小巷里的街摊,讲述有关各种名小吃的流传已久的各种民间趣闻。如与天津“狗不理”齐名的“驴打滚”为什么会发源于河北承德;始于清末光绪年间的“褡裢火烧”,怎样做才算正宗;“入汤顷刻便微温”,“京城第一吃”的爆肚有何讲究;诞生于民间的“豆汁”,后来怎么进了皇宫的“御膳厨房”;源自河北平泉的“八沟羊杂汤”,为什么引得康熙诗兴大发?民间清真小吃“豌豆黄”,怎么就成了慈禧的最爱等脍炙人口的传说。总之,本书尽情展示老北京的风味特色,让人回味无穷。
作者简介
梓奕荣轩,毕业于北京大学,积极主张以时尚的方式复兴中国优秀传统文化,当代最正统的青年历史作家。
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