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本味:地道四川小吃
作者
火花石
著
出版社
中国轻工业出版社
出版时间
2016年4月 第1版
ISBN
9787518407446
定价
32.80
内容简介
本书是介绍正宗四川小吃制作方法的食谱书,都是人们常见、常买、常吃的经典四川小吃,一步一图,详尽细致,图文并茂,确保读者制作出正宗、美味的四川小吃。
作者简介
火花石本名张鹏,人称“火哥”。70后,典型老成都。火哥是新浪美食专栏作家、年度新锐博主。出生于餐饮世家的火哥在上世纪90年代拜中国烹饪大师舒国重为师学习厨艺,多年的从业经历让火哥掌握了正宗川菜和四川小吃的制作技艺,不仅成为川菜烹饪专家,也是“知食分子”健康饮食理念的代言人,更是把美食融入骨髓和生命的美食家。
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