周毅食品雕刻：糖艺篇

内容简介

《周毅食品雕刻：糖艺篇》包含最新流行的糖艺制作的盘头和展台100多个作品，附有大量的步骤图，并有同类图书绝无仅有的手绘稿，还有糖艺熬制工艺、常用工具，以及制作小窍门，是糖艺从业人员的最好帮手。

周毅，1983年生人，四川人，毕业于四川省烹饪高等专科学院，早年师从于工艺美术大师王龙先生，系统研究并掌握各大流派雕刻面塑精华，并形成自己的独特风格，在教学上细心钻研形成了一套自己独有的“学得会”教学理念，在我社出版6本食雕图书，一再重印，本本畅销。