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最新调味品及其应用(新版 第三版)
作者
朱海涛
编
吴敬涛
编
范涛
编
出版社
山东科学技术出版社
出版时间
2011年1月 第3版
ISBN
9787533123574
定价
19.80
内容简介
《最新调味品及其应用(新版第三版)》自1999年出版以来,已重印多次,深受读者喜爱,书中所有案例均来自生活,在原有调味品的应用上加以改进,增加了更新颖、实用的案例及制作方法。同时增加了部分复合调味品,均附有案例及制作方法。另附彩页精美图片。愿《最新调味品及其应用(新版第三版)》能让厨者“擅调”,食者“知味”。
目录
— END —