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饭店前厅服务与管理/高职高专旅游类专业精品教材
作者
闫秦勤
著
金丽娟
著
余宜娴
著
包效磊
著
朱露
著
出版社
清华大学出版社
出版时间
2016年8月 第1版
ISBN
9787302442905
定价
28.00
内容简介
本书运用学习领域课程开发方法,以饭店前厅从业人员职业成长规律为线索,将课程内容重组为入职学习、对客服务和基层管理三大模块。在每一模块中嵌入真实的学习情境,立足前厅服务的实际工作任务,引入高端酒店真实的案例和岗位技能要求,参考国家职业技能鉴定标准,以求知识与技能相辅相成,实现“做中学”“学中做”。本书可作为高职高专酒店管理专业教学用书,也可作为酒店行业培训教材或酒店从业人员的自学用书。
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高职高专旅游类专业精品教材
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