茶学概论/普通高等教育农业部“十二五”规划教材·全国高等农林院校“十二五”规划教材
- 作者
- 出版社 中国农业出版社
- 出版时间 2013年1月 第1版
- ISBN 9787109180772
- 定价 39.50
内容简介
《茶学概论/普通高等教育农业部“十二五”规划教材·全国高等农林院校“十二五”规划教材》扼要系统地介绍了茶叶历史、现状、茶树生物学基础、茶园建设、茶园土壤管理、茶园树体管理、茶叶无公害生产与有机茶园，茶叶采收与管理、茶叶命名与分类、六大茶类初加工，茶叶精制、紧压茶加工、花茶加工、茶的综合利用、茶叶感官审评和茶文化等的基本知识、理论和技术，并反映了近十余年来茶叶科技中的新成果和茶叶生产中的新经验。
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