书目

营养经济学（NutritionEconomics）

内容简介

本书利用计量经济学领域的知识重点剖析营养领域存在的问题及分析思路和方法。内容包括营养的经济学分析、营养素需求的经济学、营养状态的决定因素和因果分析、项目评估与营养政策分析、营养政策中的特色话题等。每一个章节都会介绍相关理论知识、范例及概念性框架，同时也指导读者在面临营养学问题研究和挑战时如何应用。本书将健康与经济两者有机地结合起来，将有助于营养专业人员与政府决策者之间的沟通，融合双方智慧制定合理的营养政策和规划，正确引导食物消费，优化膳食模式，促进健康的生活方式，进而全面改善国民营养与健康状况，增加经济收益。可以供营养学、农业、经济学、发展研究学、公共政策学的从业人员参考。

作者简介

承担国家自然科学基金、国家科技支撑计划项目、美国NIH项目近10项。主编及参编专著5部。制定国家标准两项。在Obesityreview等国内外学术期刊上发表论文100余篇，其中SCI收录近50篇。国家卫生标准委员会营养标准专业委员会秘书长，中国营养学会公共营养分会主任委员，中国健康教育杂志常务编委。

目录

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