转化糖科学：未来的风向标

作者 [美]美国科学院研究理事会编张嘉宁译金城译
出版社科学出版社
出版时间 2015年6月第1版
ISBN 9787030442833
定价 68.00

内容简介

《转化糖科学：未来的风向标》全面概括和分析了糖科学存在的关键问题、面临的严峻挑战和未来发展的前沿。《转化糖科学：未来的风向标》共分6个专题，涵盖了糖的核心地位，糖科学概述，糖科学的关键问题和研究工具，糖科学在人类健康、能源和材料科学中的应用以及糖组破译的成果和蓝图等内容，明确了糖科学和生命科学的性质和任务。