高等职业教育教材：食品工厂设计
- 作者
- 出版社 中国轻工业出版社
- 出版时间 2009年2月 第1版
- ISBN 9787501931194
- 定价 22.00
内容简介
《高等职业教育教材：食品工厂设计》介绍了食品工厂设计的程序和方法以及有关资料。以食品工艺设计为主，内容包括基本建设程序、工厂设计内容、厂址选择、总平面设计、产品方案、产量确定、物料计算、设备选型、车间工艺布置、车间水电汽计算、管路设计、工厂辅助部门设计、生活设施设计、公用系统设计、卫生及污水处理、设计概算和技术经济评价等。
目录
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