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甜品制作与甜品店经营全攻略

内容简介

从饮食文化角度,甜品可分为日式甜品、中式甜品和西式甜品。在形态上,可以将甜品分为饮料类甜品、小吃类甜品和糕点类甜品,细分的话,可分为糕点类、汤丸类、羹粥类、糖水类、甜饼类、汤类、炖类等八大类长甜品。在竞争日益残酷的国内市场中,甜品业无疑是一片潜力巨大的新天地;但是对于众多资金有限的创业者,如何涉足甜品业呢?有一种投资少而见效快的经营捷径,那就是开办甜品店。或许不少人对开办甜品店早已心驰神往,但苦于没有经验而迟迟无法付之于实践。针对于此,本书系统地介绍了从注册、筹资、选址、装修到甜品店的经营管理整个甜品店创办过程;除此之外,本书还特意介绍了大量不同类型甜品的配方与制作,使那些非甜品专业人士也能出色地自制甜品。可见,这本书对于想创办甜品店的人士而言,无疑是一部宝典,一副锦囊;对于家庭主妇来说,也是一只不错的百宝箱。

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