书目
消息
首页
搜索
购物车
译林生活馆:饼(第7版)
作者
金华
著
出版社
译林出版社
出版时间
2012年9月 第7版
ISBN
9787544731997
定价
16.00
内容简介
《译林生活馆:饼(第7版)》公开包括牛肉卷饼、葱油饼、馅饼、空心饼、烧饼、鸡蛋饼、盘香饼、锅饼等20余种不同风味的饼的制作秘诀。另外,也列举了“荷叶饼”与“家常饼”的配菜及汤的做法。平常以米饭为主食的家庭,不妨亲自动手尝试一次以“饼”为主食的地方风味,相信一定会带来与众不同的惊喜!
作者简介
金华,1950年生,1971年开始从事点心制作,迄今已四十余年。1988年受聘于五星级饭店,专门主掌中式面点,受中外宾客的赞赏。现为中式面点特级技师。在多年的厨艺生涯中,最擅长的点心为小笼包、奶黄水晶包以及其他各式包子,还有馒头、花卷、饼类及水饺、馄饨等。
目录
丛书
译林生活馆
— END —