生化工艺

作者王方林编胡斌杰编
出版社化学工业出版社
出版时间 2007年8月第1版
ISBN 9787122005717
定价 24.00

内容简介

《生化工艺》主要介绍了生化生产过程的工艺原理、特点和共性以及设备操作技术等内容。《生化工艺》在简要介绍工业微生物相关内容的基础上，详述了培养基、消毒和灭菌、染菌与防治等发酵过程控制的实际操作内容，以及相关的动植物细胞培养技术、生化产品分离与纯化技术和生化生产工艺实例简介等知识，书后单设一章介绍实际生产与环境保护。各章安排有学习目标及思考练习。《生化工艺》适合高职高专生化工程专业、食品类专业、生物技术类专业、农产品加工专业等学生使用。