红尾鱼养殖与加工技术

作者徐兴川著蒋火金著
出版社中国农业出版社
出版时间 2004年1月第1版
ISBN 9787109087125
定价 9.00

内容简介

《红尾鱼养殖与加工技术》共有八章内容，在介绍红尾鱼的生物学和生态学知识的同时，重点介绍了红尾鱼的人工养殖和加工等方面的新成果、新技术。

作者简介

徐兴川，湖北省鄂州市水产局高级工程师，享受国务院特殊津贴专家，湖北省科协第五、六届委员。20多年来，致力于水产名优品种的应用技术研究和推广，多次受中国水产学会和中国水产技术推广总站聘请，在国内有关省市讲授名优水产品养殖技术。发表专业论文和专业译文30余篇，编著和编译图书8本。

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