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首届中国烹饪大师名师精品集
作者
韩明
编
陈新华
主编
出版社
浙江科学技术出版社
出版时间
2001年10月 第1版
ISBN
9787534115080
定价
98.00
内容简介
本书介绍了被国家内贸局首次授予“中国烹饪大师”和“中国烹饪名师”称号的100位烹饪界精英及其优秀烹饪菜肴代表作品共500余款。本书为读者隆重推出的90名中国烹饪大师、名师,是依据《中国烹饪名师大师评定条件》国家标准,经中国饭店协会组织各省、自治区、直辖市饮食服务行业主管部门审定,由国家国内贸易局颁发证书的首批国家级烹饪大师、名师。
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